خطة محتوى كافيه بموظف واحد: 4 خطوات وشهر كامل من 10 دقايق تصوير قبل الافتتاح

3 نوفمبر 2026 · قراءة 3 دقائق

الساعة 6:50 الصبح. الباريستا شغّل المكينة، والكاونتر نظيف، وأول زبون يجي الساعة 7. هذي العشر دقايق هي كل وقت التصوير اللي يملكه أغلب الكافيهات الصغيرة. خطة محتوى كافيه بموظف واحد تنبني على هالعشر دقايق، مو على مصور يجي مرة في الشهر. في هذا المقال 4 خطوات: جلسة تخطيط 40 دقيقة أول الشهر، قائمة لقطات ثابتة للباريستا، جدول 12 منشور، وجلسة كتابة قصيرة كل أسبوع.

الخطوة 1: جلسة 40 دقيقة أول الشهر

أغلب صفحات خطط المحتوى تبدأ بتحليل المنافسين والجمهور. صاحب كافيه بفرع واحد يحتاج قرار واحد بس: إيش موضوع كل أسبوع. اجلس مع الباريستا 40 دقيقة واختاروا 4 مواضيع، واحد لكل أسبوع. مثال لشهر عادي:

1. الأسبوع 1، المشروب الأكثر طلباً: السبانش لاتيه أو اللي يطلع أكثر في الكاشير.
2. الأسبوع 2، الحبوب: المحصول اللي عندكم الحين، من وين، وطعمه بكلمتين.
3. الأسبوع 3، اللي ينطلب مع القهوة: الكرواسون، الكوكيز، الكيك.
4. الأسبوع 4، المكان والناس: الجلسة، الطاولة اللي عند الشباك، يد الباريستا وهو يشتغل.

اكتب المواضيع الأربعة على ورقة والصقها جنب المكينة. الموظف يشوفها كل صبح ويعرف إيش يصور بدون ما يسألك.

الخطوة 2: قائمة الـ 10 دقايق للباريستا

الموظف ما يحتاج يفكر إيش يصور. يحتاج قائمة ثابتة يمشي عليها كل يوم بالترتيب، وتتغير بس حسب موضوع الأسبوع:

• دقيقتين، الصبّة: فيديو 8 ثواني للحليب وهو ينزل على الإسبريسو، الجوال ثابت على الكاونتر.
• دقيقتين، الكوب من فوق: صورة واحدة جنب الشباك، بدون فلتر.
• دقيقتين، التفصيلة: الحبوب في الطاحونة، الكرواسون وهو ينقطع، البخار من الكوب.
• دقيقتين، المكان فاضي: لقطة واسعة للجلسة قبل ما تمتلي.
• دقيقتين، الحفظ: انقل اللقطات لألبوم مشترك اسمه الشهر، مثلاً "نوفمبر".

بعد أسبوع يصير عندك 35 لقطة تقريباً، وأنت تحتاج 3 بس. الباقي مخزون للستوري. ولو تبي ترتب الإضاءة والزاوية، الخطوات نفسها اللي في تصوير الأكل بالجوال تنفع للقهوة.

كيف تتغير القائمة مع موضوع الأسبوع

اللقطات الخمس ثابتة، اللي يتغير هو التفصيلة والكوب. كذا الموظف ما يتعلم شي جديد كل أسبوع:

• أسبوع المشروب: نفس المشروب كل يوم، بس بزاوية مختلفة. يوم من فوق، يوم من الجنب، يوم في يد زبون.
• أسبوع الحبوب: الكيس وهو ينفتح، الحبوب في الطاحونة، وكوب V60 بـ 22 ريال وهو يتقطر.
• أسبوع اللي ينطلب مع القهوة: الكرواسون وهو ينقطع، الكوكيز جنب الكوب، صينية الكيك وهي تطلع.
• أسبوع المكان: يد الباريستا على المكينة، الكراسي قبل ما تنصف، الشمس على الطاولة.

إذا لقطة طلعت مهزوزة أو مظلمة، لا تعيدها في نفس اليوم. بكرة فيه عشر دقايق جديدة، والمخزون يغطي.

الخطوة 3: 12 منشور في الشهر، 3 أيام ثابتة

3 منشورات في الأسبوع تكفي كافيه بموظف واحد. الأيام ثابتة عشان ما تحتار:

• السبت، المشروب: صورة الكوب من فوق مع اسمه وسعره.
• الاثنين، الصبّة أو التفصيلة: فيديو 8 ثواني، بصوت المكينة بدون موسيقى.
• الأربعاء، سبب للزيارة: الطاولة الفاضية، أو عرض صغير لنهاية الأسبوع.

الخطوة 4: 20 دقيقة كل خميس

كل خميس افتح الألبوم المشترك، اختر 3 لقطات للأسبوع الجاي، واكتب كابشناتها في ملاحظات الجوال تحت اسم كل يوم. جدولها من انستقرام نفسه عشان تنزل في وقتها حتى لو انشغلت. إذا الموظف غاب يوم، ما تتأثر الخطة: عندك مخزون من الأيام اللي قبله.

وخل الستوري للقطات اللي ما انختارت. لقطة واحدة في اليوم مع سؤال بسيط مثل "حار ولا بارد اليوم؟" تكفي. لو تبي أفكار زيادة، شوف أفكار ستوري انستقرام للكافيهات.

حسبة الشهر كاملة: 40 دقيقة تخطيط، 10 دقايق تصوير في أيام الدوام، و20 دقيقة كل خميس. هذي خطة محتوى كافيه تمشي حتى في أكثر شهر زحمة. لو تبي تشوف نفس الفكرة لمطعم بأربع أيام في الأسبوع، عندك خطة محتوى مطعم. ولو تبي التصاميم والكابشنات جاهزة وتركب عليها لقطات الباريستا، شوف باقات كزام ستوديو.